Довгий час я боялася готувати курку в духовці. Мені здавалося, що це дуже складно: то можна легко її пересушити, то зовнішність буде зіпсована, то вона не буде готовою. Я обмежувалася лише вареними котлетами — менше ризику зіпсувати продукти.

Прорив стався несподівано, коли зателефонували друзі, що будуть за годину, а в холодильнику лежала курочка, яку планували на завтра. Терміново пригадувала рекомендації, які колись чула від мами та подруг. Я проаналізувала різноманітні способи запікання, запам'ятала оптимальний час і температуру, чим натерти, щоб було соковито, і як не прогаяти момент готовності.

Найбільше я хвилювалася, чи не пересушу її. Але коли вийняла з духовки рум'яну курочку з неймовірним ароматом, повірила врешті-решт у свій успіх! Вона була ідеально просмаженою, однаково добре пропеченою і надзвичайно апетитною. Усі були дуже задоволені, а я отримала натхнення готувати далі.

Між іншим, на сайті yamamashka.khmelnytskyi.ua я переглядала різноманітні способи подачі для маринаду та подачі. На сьогодні курка в духовці — найпопулярніша страва в моєму репертуарі, яку я подаю до святкового столу й у будні. І найзручніше, що духовка робить усе сама, поки духовка творить це кулінарне диво.